Nuestro Restaurante

Para nosotros la gastronomía es sin lugar a dudas un momento muy especial en La Casa de la Bodega, ya sea en el desayuno, el almuerzo la merienda o la cena.

En el almuerzo como en la cena, nuestra carta pequeña pero que va cambiando por estación, ha sido elaborada junto a nuestro Chef Yoel Alancay ( Jujuy ) para maridar con nuestros Vinos y poder disfrutar cada plato en un maravilloso entorno, rodeado de vids y el incomparable paisaje de la Quebrada de las Conchas.

Entradas

• Verduras de estación salteadas al wok con champiñones.
• Cazuelita de lentejas.
• Ensalada tibia de pollo, hojas verdes, gajos de pomelo y tropezones de pan húmedos en torrontés.
• Tulipa de masa philo rellena de salsa de hongos de pino.

Platos Principales

• Sorrentinos de cabrito confitado, con salsa de tomates perfumados con panceta y albahaca.
• Lomo de ternera y soufflé de espinaca teñido en malbec.
• Cabrito braseado, con papines salteados en oliva, y falso rissoto de quinoa.
• Trucha ahumada con ñoquis de zanahoria y crema de salsa de soja.

Postres

• Compota de manzana al torrontes de otoño, helado de canela, y cuaresmillo.
• Mini Charlotte Belle Helene, dentro de castillo de caramelo.
• Tentación de dulce de leche y chocolate en masa sablee, con gajos de naranja salteados en manteca y azúcar.
• Quesillos inflados con cayote, miel de caña y reducción de cabernet.

Por las tardes

Tortas y tartas complementan la posibilidad de merendar en La Casa de la Bodega, todas elaboradas en nuestra cocina, frescas y exquisitas, un deleite para los amantes de la buena repostería.

Otras posibilidades de disfrutar la gastronomía del Norte Argentino en La Casa de la Bodega

Frente a los viñedos, tenemos un meson de quebracho realizado a mano, debajo de una arboleda de algarrobos y con un asador completo, la posibilidad de disfrutar empanadas al horno de barro, cabritos a la parrilla o a la cancana. Las comidas allí se organizan de octubre a abril y con un minimo de 6 personas.

Torneo Nacional de Chefs: "Buscando el Menú Argentino"

1er Premio a la Mejor Entrada

"Trucha arco iris con blinis de humita, ensaladita de charqui con tomates y su coulis de berro."

Equipo de Chefs: Juan Chañi, José Diez Gómez y Julio Ortiz.